Produkt

Verwendetes Mischermodell

Kundenstandort

Alginate aus Meeresalgen

ZX75

Frankreich

Winkworth ZX75 Mischer für Alginate von Seawead

Die Algen werden gewaschen, zerkleinert und von der Flüssigkeit getrennt, weiter behandelt, um ein festes Material zu erzeugen, das einen großen Z-Blade-Mischer/Extruder, einen Granulator und ein Förderband durchläuft, bevor es in unseren ZX75 gelangt, wo es als Zufuhr für sie dient klebrige Masse, die zu einem Pulverprodukt weiterverarbeitet wird.

Eigenschaften

  • 75-Liter-Arbeitskapazität, Betrieb als kontinuierliche Zufuhr zu einer Mühle/Trockner
  • Doppelte Z-Klingen mit Schneckenauswurf
  • Mehrloch-Matrizenplattenaustrag, ausgestattet mit Luftmessern
  • Ersetzen eines unzuverlässigen vorhandenen Feeders

ZX75

Was sind Alginate und wofür werden sie verwendet?

Alginate aus Braunalgen sind eine natürliche Möglichkeit, Lebensmittel zu stabilisieren oder zu verdicken. Sie werden verwendet, um in Backwaren die gewünschte Krumenstruktur und -dichte zu erreichen. Konsistenz in Cremefüllungen, Milchprodukten und Aufstrichen; und Stabilität in restrukturiertem Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Sie eignen sich auch ideal für Lebensmittel wie Eiscreme, Vanillepudding, Obstprodukte und verarbeitetes Fleisch sowie einige Kosmetikprodukte.